Spinazietaartjes

 

 

Een lunch bij oma, voor haar 94e verjaardag,  waarbij we allemaal een eigen lekkernij meenemen.

Dat vind ik heerlijk om te doen.

 

Het is ook zo leuk om te zien dat de hapjes in de loop der jaren wat zijn aangepast, verbeterd of compleet zijn vervangen door andere lekkernijen.

 

Zo is het bij ons een soort traditie geworden om met Sinterklaas broodjes met warm vlees te eten. Dat vlees komt dan van een heerlijke rollade. Vaak samen met een huzarensalade en griesmeelpudding.
Maar alle kleinkinderen wonen inmiddels op zichzelf en weten de weg naar de keuken zelf ook te vinden. De basis blijft hetzelfde, maar er staan nu ook andere dingen op tafel.

 

Zo zag ik deze spinazietaartjes en dacht gelijk, die neem ik mee! Geen culinair hoogstandje maar wel een groot succes. Ze waren zó op!!!!

 

Makkelijk om zelf te maken en zo gaat het in zijn werk:

 

Wat heb je nodig? (voor 12 taartjes)

- bladerdeeg

- spinazie met Boursin (uit vriesvak)

- feta

- uitje, gesnipperd

- peper/zout naar smaak

- 3 eieren

- cupcakeblik

 

Hoe ga je te werk?

Verwarm de oven voor op 190C (hetelucht oven, dit kan verschillen per oven)

Laat de plakken bladerdeeg ontdooien.

Vet een cupcakeblik in en zet weg.

Laat de spinazie op laag vuur ontdooien.

Snipper ondertussen een uitje en fruit deze in wat olie.

Wanneer het bladerdeeg is ontdooid, leg je in elk vakje van het cupcakeblik een plakje bladerdeeg. Je zult zien dan de hoekjes gaan krullen of over elkaar vouwen. Dit geeft niets, je pakt ze straks toch in als een klein pakketje.

 

Doe de ontdooide spinazie in een mengkom en voeg daar het gesnipperde uitje aan toe. Doe daar de drie eieren bij en meng dit goed. Kruimel de feta door het mengsel en voeg peper/zout toe naar smaak.

Verdeel het mengsel over de bakjes met bladerdeeg.

Vouw de hoekjes naar elkaar toe en zet het cakeblik in de oven.

Bak ze 25 minuten in de oven of tot het bladerdeeg een mooie bruine kleur heeft.

 

Laat de taartjes na het bakken even afkoelen in het cupcakeblik om ze vervolgens op een rooster verder af te laten koelen. Je kunt deze taartjes van tevoren maken en ze op het moment dat je wilt gaan eten, even opwarmen in de oven.

 

Eet smakelijk!

 

Liefs, Kirsten

 





 

 



Silhouette Cameo

Ja ja, eindelijk!!!

Ik heb mijzelf vandaag enorm verwend....

Ik heb een Silhouette Cameo gekocht.

Na weken van rondkijken op Youtube en Pinterest, werd het tijd dat ik er zelf één aan ging schaffen, om al die mooie werkstukken te gaan maken.
Voor wie niet weet wat een Silhouette is en doet, zal ik hier een kleine uitleg geven.

De Silhouette Cameo is een snijmachine, of een plotter. Het snijdt papier, vellum, vinyl, cardstock (stevig scrappapier), dun karton, foam, stof en rubbermateriaal voor je eigen stempels.
Vanaf je eigen computer stuur je ontwerpen naar de Silhouette en deze snijd het voor je uit.

Zo is het dus mogelijk om je eigen wandstickers te maken, of eigen persoonlijke stempels. Cadeaudoosjes om weg te geven, je kunt je kaarten extra dimensie en ook sjablonen om glas mee te etsen.

Kortom, de Silhouette cameo vervangt werkelijk alle andere snijapparaten die er zijn en de mogelijkheden zijn eindeloos.

Ik heb ontzettend veel zin om aan de slag te gaan en hier op mijn Blog aan jullie te laten zien wat ik heb gemaakt. Er zijn namelijk een heleboel dingen die ik wil doen.

Voor nu ben ik een beetje aan het uitproberen hoe het werkt, met de settings en de snijmat en de verschillende media die je kunt snijden.

Mijn eerste project?

Ik heb mijn Silhouette Cameo gepimpt!!!!!

Ik houd jullie op de hoogte!!

Groetjes Kirsten


www.beashobbyplaneet.nl
www.silhouettecameo.nl

Boekenleggers van washitape

 

 

Tijdens het opruimen van mijn uitgebreide verzameling washitapes, kwam ik een paar leuke combinaties tegen. Daar ben ik een beetje mee gaan spelen en heb daar boekenleggers van gemaakt.

Ik lees zelf heel graag, hetzij ik daar niet altijd de tijd voor neem. Maar wat ik erg hinderlijk vind, is dat ik nooit een fatsoenlijke boekenlegger kan vinden. Heb er zat rondslingeren in huis, maar op de een of andere manier, verdwijnen ze altijd. En ben je net lekker op weg in je boek, moet je hem even wegleggen, kun je dat verrekte ding niet vinden. En ik vind het zonde om een Ezelsoor te maken.

En die boekenleggers die je bij het kopen van een boek krijgt, vind ik weer niet leuk en die gooi ik dan ook altijd weg.

Dus....ben ik lekker aan de slag gegaan met mijn geliefde washitapes en heb een aardige voorraad boekenleggers gemaakt.
Zo'n zelfgemaakte boekenlegger zal het ook leuk doen als cadeautje, bij het te geven boek of boekenbon!

Om deze boekenleggers te maken heb je niet veel nodig en het is zo gedaan.

Wat heb je nodig:
- lamineer apparaat
- lamineervellen (foto formaat)
- washitapes
- lint
- stevig papier of karton
- perforator

Zet je lamineerapparaat aan en laat deze warm worden.

Knip uit stevig papier of karton een voor jou fijne strook die je gaat beplakken met washitape naar keuze. Match ze qua kleur of vormen of gooi lekker alles door elkaar.
Leg de beplakte stroken elk in een apart lamineervel en haal hem door het apparaat. Lees hiervoor de gebruiksaanwijzingen van je eigen apparaat.

Knip de boekenlegger uit en knip een paar mm vanaf de rand. Zo loop je het minste risico dat het lamineervel weer loslaat.
Perforeer een gaatje bovenin en haal er een stukje lint doorheen.

En klaar is je boekenlegger!!

Een hele simpele maar leuke manier van het maken van je eigen boekenlegger.
Handig voor eigen gebruik, maar net zo leuk om cadeau te doen.

Veel (lees) plezier ermee!!

Groetjes Kirsten

Gevulde paprika's

 

 

Quinoa....

Het was laatst nog in het nieuws.
 Het zou ontzettend gezond zijn, en daarbij een goede vervanger voor rijst en couscous.
Quinoa is rijk aan eiwitten, ijzer en magnesium en vitamine B2 en E. Het past dus prima in een gezond dieet en je kunt er heerlijk mee combineren en experimenteren. Quinoa is een kiem en wordt ongekookt verkocht. Door het te koken in water, of met een bouillonblokje, neemt de Quinoa vocht op en komt de kiem tevoorschijn. Dan weet je dat het klaar is en kun je het verwerken in een lekker gerecht.

En dat heb ik gedaan.
Zo eten wij graag gevulde paprika's en daar gebruik ik vaak rijst voor. Maar omdat Quinoa een goede vervanger zou zijn, wilde ik dit wel eens uitproberen. Gevulde paprika's lenen zich uitstekend voor om veel groenten in te verwerken.

Wat heb je nodig: (voor 2 à 2 personen)
- paprika's (ik gebruik verschillende kleuren, omdat ik dat mooi vind)
- rundergehakt
- champignons
- ui
- quinoa (Lassie Quinoamix, witte, zwarte en rode quinoa)
- knoflookpoeder (of verse knoflook)
- Italiaanse kruiden
- olijfolie
- geraspte kaas
- bouillonblokje
- ovenschaal

Hoe ga je te werk;

Verwarm de oven voor op 180C, dit is mijn geval een heteluchtoven. Kijk even naar de instellingen van je eigen oven. Vaak is dit zo'n 10 à 15 graden hoger.

Spoel de quinoa schoon en laat uitlekken.

Zet een pannetje water op met een bouillonblokje. Doe hierin de afgespoelde quinoa en breng het al roerende aan de kook. De quinoa is klaar wanneer er een kiem zichtbaar is. Laat uitlekken en zet apart.

Snij van de paprika's het kapje en het kontje af, haal hier het steeltje uit en snij het in kleine stukjes. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's.

Snipper een ui en snij ook de champignons in kleine stukjes.

Bak het gehakt rul in een pan en voeg daar de gesnipperde ui aan toe.
Wanneer de ui glazig is voeg dan de paprika en de champignons toe. Breng op smaak met de knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.
Haal van het vuur en voeg de quinoa toe. Roer alle ingrediënten door elkaar.

Voorzie de ovenschaal van een laagje olijfolie en zet hierin de uitgeholde paprika's.
Vul de paprika's met het quinoa-mengsel en zet in de oven.

Bak de paprika's gaar in ongeveer 30-35 minuten.
Je kunt 5 minuten voordat je ze eruit haalt, de paprika's bestrooien met geraspte kaas. (optioneel). Haal ze er dan uit wanneer de kaas is gesmolten.

Je kunt er nog een frisse salade bij serveren.

Het is een erg lekkere combinatie en wij genieten er dan ook iedere keer van. Ook onze zoon van 14 maanden vind dit erg lekker.
Dit keer heb ik quinoa van lassie gebruikt met 3 kleuren. Maar mijn voorkeur gaat toch uit naar de witte quinoa.
Ik gebruik zelf een bouillonblokje om de quinoa op smaak te brengen. Zodoende hoef ik ook geen extra zout toe te voegen aan het gerecht. Maar dit is een persoonlijke voorkeur. Kijk wat je zelf lekker vind en probeer uit!

Mocht je zelf nog een lekker gerecht hebben met quinoa, dan laat het weten. Ik laat me graag inspireren door anderen!

Eet smakelijk!

Liefs Kirsten

www.wherethefoodis.nl (foto quinoa)
www.lassie.nl
www.ah.nl



Reorganiseren

 

 

Zo, het is eventjes geleden dat ik hier iets heb geplaatst.
Ben met een aantal dingen bezig, maar moet dan weer wachten totdat ik nieuw materiaal heb om het af te maken.

In de tussentijd bedacht ik me dat het niet slecht zou zijn het één-en-ander te reorganiseren.
Ik heb de wereld aan lintjes en washitape, maar eigenlijk daardoor geen overzicht meer op wat ik nu al heb. En aangezien er alleen maar bij komt, leek het me goed hier eens mee aan de slag te gaan.

Op Pinterest zag ik een mooi voorbeeld waarbij lintjes in een vakkendoos werden opgeborgen. Heerlijk overzichtelijk.
Bij Pipoos vond ik deze doorzichtige, plastic vakkendozen en heb er gelijk twee meegenomen. Voorheen zaten mijn lintjes op kleur in de houten vakkenkasten van Ikea. Deze namen echter erg veel plaats in op mijn werkblad. Deze vakkendozen kan ik in een lade doen en pakken wanneer nodig.

Daarnaast had ik natuurlijk mijn geliefde washitapes. Ik blijf ze bij kopen, soms alleen maar voor de heb, dus mijn mandje puilt aardig uit.
Omdat ik er wel van houd alles een beetje in dezelfde stijl op te bergen, was ik dus op zoek naar een vakkendoos die voldoende ruimte zou kunnen bieden aan mijn wasitapes. Bovendien moest de doos ook nog dicht kunnen. En daar zat hem het venijn...

Genoeg dozen te verkrijgen in principe, maar niet alle rolletjes washitape zijn even groot of breed. Dus als de deksel niet dicht kan, heb ik er niets aan.
Loop ik bij het Kruidvat toevallig tegen zo'n doos aan. Hij leek mij wat hoger dan de andere dozen die ik had gezien. Op de gok meegenomen en had het toch niet gepast dan had ik voor slechts E3,00 toch een leuke opbergdoos voor mijn andere spulletjes. Maar het was perfect!!!!

De mand met washitapes omgekiept en fijn op kleur in de vakkendoos opgeborgen. Het werkt haast therapeutisch. Met al mijn lintjes deed ik natuurlijk hetzelfde. Ik had een paar jaar terug al van die kleine, witte kartonnetjes gekocht waar je garen omheen draait. Ooit gekocht bij Pipoos en veel van mijn lintjes zaten al om zo'n kartonnetje heen.

Toen ik klaar was, was ik erg blij met het resultaat.
Het scheelt ruimte op mijn werktafel en in één overzicht weet ik welke kleur lint of washitape ik moet hebben. Scheelt weer zoek en opruimwerk!! Want dat gaat natuurlijk allemaal van mijn effectieve werktijd af!!!!!!

Ik ben blij, en misschien heb ik hiermee wel meer mensen op ideeën gebracht!!

Veel plezier!
Liefs Kirsten


www.kruidvat.nl
www.pipoos.nl
www.ikea.nl
www.pinterest.com

Koningskrans

 

 

Vandaag is het 26 april 2014 en heel het land maakt zich op voor Koningsdag!

De vlaggen hangen uit, en overal worden er leuke evenementen georganiseerd.

Bij mij op het werk zijn we ook volop bezig geweest om de groepen oranje te laten kleuren met vrolijke knutselwerkjes. Het is een gezellige boel geworden.

Daarom kon een rood-wit-blauwe krans natuurlijk niet ontbreken en ben ik weer lekker aan de slag gegaan met deze ballonnenkrans.

Het was voor mij voor het eerst dat ik hem met grote ballonnen ging maken, voorheen deed ik dat altijd met waterballonnen.
Ik had op internet gezien dat er meerdere methoden voor waren, waaronder met krammen. Dat heb ik ook geprobeerd en dit werkt niet voor mij. Je moet dan de ballon vastzetten met een kram die je in een strokrans duwt. Was voor mij teveel werk en het deed me zeer. Zo soepeltjes gingen die krammen er namelijk niet in!!

Dus toch maar weer overgestapt op mijn vertrouwde methode. De ballon onder het nylondraad steken en dat werkt prima.

Ik had me alleen rijkelijk vergist in het aantal ballonnen dat ik nodig zou hebben. Ik zag ze bij de Hema hangen, een gemengd zakje van 50 stuks voor E2,25. Vond ik niet onredelijk. Het zijn tenslotte grote ballonnen. Ik nam maar gelijk 3 zakjes mee, denkende dat ik daar wel mee toe zou komen.
Niet dus. Ik was nog niet eens halverwege mijn krans en de ballonnen waren al op. Nog maar 3 zakken gehaald. Was ook niet genoeg om hem helemaal vol te krijgen. Voor de 3e keer 3 zakken gehaald (ze zagen mij al aankomen) en dat was voldoende om de krans af te maken. En dan wordt zo'n krans toch weer prijzig!!!
Al met al zitten er zo'n 400 ballonnen in maar ik vind het de kosten meer dan waard. Al geloof ik best dat er goedkopere ballonnen te verkrijgen zijn. Toevallig liep ik hier tegenaan en om kleurverschil te voorkomen heb ik ze met dezelfde kleuren aangevuld.

Maar rood, wit, blauw alleen vond ik een beetje saai en was ik op zoek naar een kleine oranje touch. Die vond ik bij het Kruidvat! Het is een hoedje die je met klemmetjes in je haar kunt zetten. Leek mij wel leuk voor op de krans. Een kleine knipoog naar de altijd stylish geklede Maxima!!

Met Dodenherdenking op 4 mei en Bevrijdingsdag op 5 mei hang ik hem ook op. Maar dan laat ik het hoedje weg. Deze zou ik eventueel kunnen vervangen door een mooi stuk lint of een strik.

En uiteraard leent deze krans zich voor om in welke kleurencombinatie dan ook gemaakt te worden.
Roze/wit of blauw/wit als Geboortekrans. Groen met een toefje rood voor de Kerst, of helemaal oranje voor het WK!!
Leef je uit en gebruik je fantasie!

Fijne Koningsdag allemaal!

Groetjes Kirsten

www.hema.nl
www.kruidvat.nl

Quiche Pesto

 

 

Deze stond al langere tijd op mijn to-do lijstje.
Quiche maken is leuk, lekker, simpel en ideaal om de restjes op te maken.
Immers, alles kan in een quiche dus je kunt eindeloos variëren!!

Zoals gezegd; het is erg simpel en je hebt er ook niet veel ingrediënten voor nodig.
Vaak heb je de helft al in je koelkast staan!

Ingrediënten:
- 2 à 3 eieren ( ik houd het zelf op 2 eieren)
- 125 ml slagroom
- pesto (in dit geval uit een potje)
- gerookte kalkoen reepjes (kip kan ook)
- champignons
- broccoliroosjes (vriesvak)
- uitje
- geraspte kaas
- peper en zout naar smaak
- bladerdeeg (Belbake, Lidle)
- quiche vorm (22cm doorsnede)

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ik werk zelf met een heteluchtoven en deze mag 10 graden lager staan.
Zet een klein pannetje met water op en laat het aan de kook brengen. Wanneer het water kookt voeg de broccoliroosjes toe en kook deze gaar in 4 minuten. Laat deze uitlekken wanneer ze klaar zijn.

Leg twee vellen bladerdeeg eruit en laat deze 10 minuten ontdooien. Vet ondertussen je quiche-vorm in. Ik gebruik het bladerdeeg van de Lidle omdat deze een beetje croissant-achtig is. Dat maakt de taart veel luchtiger, maar anders zijn de Hartige taart bladerdeegvellen uiteraard ook heel geschikt.

Voor de vulling:
Snijd de ui fijn en snijd de kalkoenreepjes ook in kleinere stukjes.
Maak de champignons schoon en snijd deze in stukjes.

In een pan met wat olie fruit je de ui aan en voeg je de kalkoenreepjes toe. Is de ui mooi glazig voeg dan de champignons en de uitgelekte broccoliroosjes toe aan het mengsel. Voeg naar smaak nog wat peper en zout toe. Laat rusten.

Wanneer de bladerdeegvellen zijn ontdooid leg je de naden over elkaar heen, eventueel de randen even nat maken met water, en rol je ze uit tot een groot vierkant. Het moet groot genoeg zijn om je quiche-vorm te kunnen bedekken, plus de opstaande randen.

Prik gaatjes in het bladerdeeg wanneer deze eenmaal in de vorm zit. Bestrooi de bodem met wat geraspte kaas.
Doe vervolgens de kalkoenvulling in de vorm. Verdeel met name de broccoliroosjes goed over de bodem.

Voor het eimengsel:
Klop 2 eieren, 125 ml slagroom en een flinke lepel pesto in een kom of maatbeker. Wil je een sterkere pesto smaak, voeg dan wat meer pesto toe.

Giet het eimengsel over de vulling in de taartvorm.

Zet de vorm in de oven en bak deze gaar in 30 minuten. Je kunt de quiche iets van te voren nog bestrooien met geraspte kaas. Haal de taart er dan uit wanneer de kaas is gesmolten.

Laat hem even afkoelen en serveer er een lekkere, frisse salade bij.

Smakelijk eten!

Liefs Kirsten


www.lidl.nl